キュウリをエバラ浅漬けの素につけてみたら予想以上にうまかった!

キュウリ

こんにちは、管理人の獅子美です!

MCTオイルはダイエットに関わらず、今でも日常的に摂っています(*^_^*)

肌の調子がイイ!

MCTオイルは糖質制限と相性がいいので、今では主食類(ご飯、パン、麺類)はめったに食べません。

ダイエットに励んでストイックになっている時は、肉や卵などのたんぱく質が食事のメインになります。野菜はたんぱく質が少なめなのであまり摂りませんでした。

最近、夏になって、サッパリしたものが食べたくなりました。

なぜか無性にキュウリの浅漬けが食べたくなりました。

市販のキュウリの漬物はしょっぱいのが多いので、自分で作ってみる事にしました。(と言ってもエバラ浅漬けの素を使いますがw)

キュウリを斜めにカットして、エバラ浅漬けの素と一緒に透明のポリエチレンの袋に入れて、冷蔵庫で待つ事30分。

これがねぇ。

うまいのなんのって!!

えー。エバラ浅漬けの素ってこんなにおいしかったんだ!

昆布風味の浅漬けの素も売ってましたが、自分はレギュラータイプの浅漬けの素を買いました。しょっぱくなくて、うま味があって、うまい!

キュウリ2本分漬けましたが、おいしいのでペロッと食べちゃいましたw

ナスも漬けてみました。ナスの浅漬けもおいしい(^o^)

こりゃ、浅漬けにハマりそうな予感ですw

かつては、そんなに安くない既製品のキュウリの浅漬けを買ったりしました。しょっぱいので、いったん水に浸して塩っ気を抜いてから食べると言う手間を掛けてました(;^ω^)

こんなに簡単にキュウリの浅漬けが食べられるなんて。しかもおいしいし、漬け時間で味の濃さの調節ができるし、何より安く済むし。これからは自分で漬けよう(^o^)

糖質制限をするようになってから、前より薄味を好むようになりました。

これは、白米を食べなくなった事が大きく影響してると思います。

白米のおかずは、ある程度味が濃くないと合わないですからね。味が濃いのに比例して塩分量も多くなります。パンも麺類も同じです。主食を摂る場合は、味が濃いおかずが必要になってしまう。

既製品の食品は塩分量が多めなので(味がしっかりしてないと消費者が満足しないもんね)、気を付けてないと、塩分の摂取量が多くなってしまいます。

自分で料理を作れば塩分量が調節できるんで、やっぱり出来るなら自炊したほうがいいと思う次第です。

とりあえず、我が家の漬物は当分エバラ浅漬けの素で作る予定です。夏本番、あっさり涼しい料理が食べたいので。

他にもニンジンや白菜なんかも漬けてみようかと思います。楽しみ♪

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